嚴選甲州牛、甲州葡萄酒牛及富士櫻花豬等山梨地區代表性高級食材，
為您準備了三種獨具特色的精緻料理。
不論是在戶外露天餐飲區盡情品味BBQ，或是在客房內悠閒享受熱騰騰的鍋物料理，
我們致力於滿足各種饕客的需求，為您提供此處僅有的獨家「食」之體驗。
請以BBQ風格盡情享用山梨地區的新鮮食材。
【嚴選燒烤】
・甲州紅酒牛肋眼扒 100g
・甲州富士櫻豬戰斧豬扒 150g
・富士ケ嶺豬粗挽香腸
・萬古燒小鯛魚義式狂水雞湯（Acqua Pazza）
【前菜】
・西班牙風歐姆蛋（烘蛋）
・4種法式醃菜法式凍（Pressé）
・熱那亞青醬醃小蝦
・甜熟粟米絲絨慕斯
・桃、葡萄、生火腿、芝士拼盤（冷盤）
・薄脆餅
・意大利香芹
・桐生酵母餐包
【甜品】
・蘋果肉桂法式燉蛋風卡士達
※因使用當季食材，菜單內容可能會有所變動。
※禁止攜帶火源及烹飪器具。請使用附設的BBQ瓦斯燒烤爐。
～奢華享受稀有部位的特別晚餐～
請盡情品嚐代表山梨的高級食材。
【開胃菜】
・芥末醃金線魚
・5種豆類與蔬菜香辣沙律
・三文魚配忌廉芝士
・果乾及果仁法式凍批
・西班牙串燒（Pinchos）～蕃茄、芝士、葡萄～
・牛油果醬配餅乾
・法式燉牛舌
【肉】
・甲州牛肋眼扒
・富士櫻豬戰斧豬扒
・富士ケ嶺豬粗挽香腸
【魚】
・4種海鮮的大漁馬賽魚湯
～紅蝦、真章魚、真鱈魚、青口貝～
【麵包】
・桐生酵母餐包
【甜品】
・2種蛋糕～開心果、黑加侖子～
・馬卡龍
※因使用當季食材，菜單內容可能會有所變動。
※禁止攜帶火源及烹飪器具。請使用附設的BBQ瓦斯燒烤爐。
請在客房內悠閒盡情享用。
■涮涮鍋菜單■
・2種甲州紅酒牛
~ 沙朗 100g・牛腿肉 100g ~
・甲州富士櫻豬 100g
~ 里肌 100g ~
・旬彩前菜三種
~ 彩色手鞠壽司、浸物炸茄子、繽紛煙燻三文魚配魚板 ~
・時令蔬菜拼盤
・收尾烏冬麵
・山梨縣產時令果凍
※因使用當季食材，菜單內容可能會有所變動。
※禁止攜帶火源及烹飪器具。請使用附設的BBQ瓦斯燒烤爐。
我們為您準備了充滿豪華露營感、迎接清爽早晨的早餐。
・牛油牛角包
・桐生酵母麵包
・綠黃色蔬菜沙律
~ 精選特調沙律醬 ~
・富士ケ嶺豬無骨火腿
・布里芝士片
・AWATAMA洋蔥湯
・乳酪
~ 搭配山梨縣產水果果醬 ~
・晨間咖啡 或 水果果汁
※因使用當季食材，菜單內容可能會有所變動。
・特製漢堡麵包
・富士ケ嶺豬無骨火腿
・布里芝士片
・滑嫩炒蛋（Scrambled Eggs）
・綠黃色蔬菜沙律
~ 精選特調沙律醬 ~
・AWATAMA洋蔥湯
・乳酪
~ 搭配山梨縣產水果果醬 ~
・晨間咖啡 或 水果果汁
※因使用當季食材，菜單內容可能會有所變動。
甲州紅酒牛
「甲州紅酒牛」是採用山梨縣特產——葡萄酒釀造過程中產生的葡萄渣（酒粕）作為飼料餵養而成的牛肉。
其最大特徵在於肉質細緻且極其柔軟，帶有淡淡的甘甜與鮮味。由於油脂清爽不膩口，紅肉部分滋味鮮美且無腥味，能讓您品嚐到高雅精緻的風味。
甲州牛
「甲州牛」是在山梨縣優美的自然環境，以及富士山、南阿爾卑斯山的天然名水孕育下的黑毛和種。其中唯有肉質等級達到 4、5 級（最高等級）的牛肉才能獲得此高級品牌認證。
其特色是擁有豐富的紅肉與濃郁的鮮甜味，呈現入口即化的絕佳口感。與葡萄酒一起享用更是絕配，能帶給您最奢華的味覺饗宴。
富士櫻豬
「甲州富士櫻豬」是使用山梨縣畜產試驗場開發的系統豬「富士櫻」品種，以細緻柔軟的肉質與帶有甜味的優質脂肪為特色，是代表山梨縣的品牌豬肉。
該品牌曾榮獲第 14 屆「品牌豬肉好感度大賽」最優秀獎，是口感多汁且極高品質的頂級肉品。
GROUP
集團設施
享受山梨的「美食」與包場「絕景」
豪華露營度假村
位於富士山麓，坐擁清新空氣與滿天繁星的優越地理位置。
設有泉質優良的客房露天溫泉，並提供以山梨自然恩賜製作的極品佳餚，讓你盡情享受極致時光。
